こんにちは!
カワムラ整体院河村ノリ子です。
大阪市住之江区東加賀屋、
四つ橋線北加賀屋駅徒歩10分ちょい。
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オーダーメイドいたします。
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1人勉強。
【人工で作られたトランス脂肪酸】についてのアレコレ
人工トランス脂肪酸を作る工程です。
食用油脂の水素添加反応(硬化反応)は油脂の改良法として代表するものです。
ニッケル金属触媒を用いて水素ガスを添加し硬化反応を進めます。
これは液体である不飽和脂肪酸の二重結合を単結合にして
使い勝手のよい固まりに変化させていきます。
‥また長くなるので続きは
【my study~大人の自由研究】に書きます。
ご興味あればご参加どうぞ🙌
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【大阪市住之江区 カワムラ整体院】
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TEL 06-7178-6740
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